Power Brötli

Willst du mehr Ballaststoffe in deine Ernährung integrieren? Und dazu noch eine gute Portion Proteine zu dir nehmen? Dann sind die "Power Brötli" genau das Richtige für dich! Ein Brötli enthält circa 12g Ballaststoffe (+1/3 des täglichen Bedarfs) und 12g Proteine. Ideal zum Mittagessen, denn sie halten dich richtig lange satt und fit. Apropos: Ideal für dein Meal Prep Sunday. Die Brötli halten locker vier Tage!

Buon Appetito!

Rezept für 8 Stücke

Das brauchst du:

100 g Mandeln

120 g Sonnenblumenkerne

80 g Kürbiskerne

90 g Leinsamen

100 g Haferflocken

20 g Flohsamenschalen

1–1½ TL Salz

ca. 300 ml Wasser

1 TL Olivenöl oder Rapsöl

So geht's:

• Die Hälfte der trockenen Zutaten im Mixer zerkleinern und in eine Schüssel geben.

• Die restlichen Mandeln grob hacken.

• Mandeln und restliche trockene Zutaten in die Schüssel geben.

• Salz hinzufügen.

• Wasser und Öl dazugeben und mit einem Löffel vermischen.

• Die Masse in 8 kleine Förmchen oder eine grössere Form füllen.

• Bei 160 °C Umluft ca. 60–70 Minuten backen – oder bis goldbraun.